Ciocolata de casa

Ciocolata de casa
***4 portii***30 min***

Ingrediente:

• 450 g zahar
• 10 ml esenta rom
• 170 g unt cu 80% grasime
• 500 g lapte praf
• 80 g cacao
• 100 g miez de nuca
• 150 ml apa

Preparare:

Tocanita de ciuperci cu ardei gras

Tocanita de ciuperci cu ardei gras

***4portii***40minute***

Ingrediente:

• 750  g ciuperci asortate ( manatarci, iutari, champignions)
• 2 cepe mici
• 1 catel usturoi
• 1 legatura ceapa verde
• 300 g ardei gras
• 250 g  fasole verde
• 40  unt 
• 1 ligurita boia
• 1 lingura faina
• 200 ml smantana
• 1 lingura ulei
• sare, piper

Preparare:

Ciorba de pui dreasa cu smantana

Ciorba de pui dreasa cu smantana
***8portii***50min***

 Ingrediente:

• 500 g carne de pui
• 200 g morcovi
• 50 g  pastarnac
• 50 g telina
• 150 g ardei
• 100 g cartofi
• 200 g ceapa
• 500 ml bors
• 2 galbenusuri
• 100 ml smantana
• 1 legatura parunjel
• 1 legatura leustean
• sare, piper, boia

Preparare:

Ciorba de potroace

Ciorba de potroace
***10portii***50min***

Ingrediente:

• 1 kg tacamuri de pui
• 200 g pipote
• 3 liguri orez
• 50 g radacina patrunjel
• 50 g pastarnac
• 250 g rosii
• 150 g morcovi 
• 80 g telina 
• 100 g ceapa
• 50 g bulion
• 1 legatura leustean
• otet, smantana
• sare, piper

Preparare: 

Ciorba de peste

Ciorba de peste
***8portii***40min***
Ingrediente:

•  500 g peste
• 50 g morcovi
• 50 g patrunjel
• 100g telina
• 100 g ceapa
• 75 g ardei gras
• 200 g rosii
• 500 ml bors
• 50 ml ulei
• 1 legatura de leustean
• sare

 Preparare: 

Ciorba de ciolan de porc

Ciorba de ciolan de porc
***8portii***50min***
Ingrediente:

• 1 ciolan proaspat sau afumat
• 150 g morcovi
• 200 g ardei
• 200 g ceapa
• 200 g cartofi
• 100 ml ulei
• 15 g orez
• 5 galbenusuri
• 50 ml otet
• 5 g faina
• 5 g tarhon uscat
• sare

Preparare:

Carpacio de ton

Carpacio de ton cu piper rosu
***4portii***30min

Ingrediente:

• 400 g ton proaspat,taiat in felii subtiri
• 2 fructe de avocado tari si coapte
• 4 liguri de ulei de masline extravirgin
• 10 bucati de zmeura proaspata
• sucul de la o lamaie
• 1/2 lingura de piper rosu
• sare

Preparare:

Ciorba de fasole

Ciorba de fasole cu sira de porc afumata
***6-7 portii *** 60min***

Ingrediente:

• 250g sira de porc afumata
• 100 g fasole alba noua
• 1 morcov
• 1 pastarnac mic
• 1 radacina patrunjel
• 1 ceapa
• 1 foaie dafin
• 250ml zeama de varza acra
• 1 ramurica tarhon
• 2-3 fire leustean
• 2-3 fire patrunjel
• 5-6 boabe piper
• sare

Preparare:

Ciorba de burta

Ingrediente:

• 300 g burta de vita  
• 1/2 picior de vitel
• 1 l apa& 
• 1 morcov
• 1 telina mica
• 1 ceapa
• 1 foaie de dafin
• 3-4 boabe de piper
• 1 ligura otet
• 1 galbenus
• 1 lingurita faina
• 100 ml smantana

Preparare:

Salata de ardei copti

Ingrediente:

• 1 kg de ardei gras
• 3 liguri de ulei
• 1 lingura de otet
• sare
• 2 rosii coapte
• marar tocat fin

Preparare: