Ciorba de ciolan de porc

Ciorba de ciolan de porc
***8portii***50min***
Ingrediente:

• 1 ciolan proaspat sau afumat
• 150 g morcovi
• 200 g ardei
• 200 g ceapa
• 200 g cartofi
• 100 ml ulei
• 15 g orez
• 5 galbenusuri
• 50 ml otet
• 5 g faina
• 5 g tarhon uscat
• sare

Preparare:

Carpacio de ton

Carpacio de ton cu piper rosu
***4portii***30min

Ingrediente:

• 400 g ton proaspat,taiat in felii subtiri
• 2 fructe de avocado tari si coapte
• 4 liguri de ulei de masline extravirgin
• 10 bucati de zmeura proaspata
• sucul de la o lamaie
• 1/2 lingura de piper rosu
• sare

Preparare:

Ciorba de fasole

Ciorba de fasole cu sira de porc afumata
***6-7 portii *** 60min***

Ingrediente:

• 250g sira de porc afumata
• 100 g fasole alba noua
• 1 morcov
• 1 pastarnac mic
• 1 radacina patrunjel
• 1 ceapa
• 1 foaie dafin
• 250ml zeama de varza acra
• 1 ramurica tarhon
• 2-3 fire leustean
• 2-3 fire patrunjel
• 5-6 boabe piper
• sare

Preparare:

Ciorba de burta

Ingrediente:

• 300 g burta de vita  
• 1/2 picior de vitel
• 1 l apa& 
• 1 morcov
• 1 telina mica
• 1 ceapa
• 1 foaie de dafin
• 3-4 boabe de piper
• 1 ligura otet
• 1 galbenus
• 1 lingurita faina
• 100 ml smantana

Preparare:

Salata de ardei copti

Ingrediente:

• 1 kg de ardei gras
• 3 liguri de ulei
• 1 lingura de otet
• sare
• 2 rosii coapte
• marar tocat fin

Preparare: